颜高味美的红酸汤鱼

作者： 榴花的花

同事给了一瓶红酸汤，还有一小瓶木子姜油，并讲了大致的做法。感谢我的同事，让我品尝到这么酸爽香辣的美味。 之前做过两次，还剩下小半瓶红酸汤。天热没胃口，正好用它调剂调剂。

用料

• 江团 1条
• 西红柿 3个
• 葱姜蒜 适量
• 泡椒小米椒 适量
• 花椒八角 适量
• 生抽料酒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 时蔬 适量
• 小香葱 适量

颜高味美的红酸汤鱼的做法步骤

步骤 1

备料。江团洗净切1cm左右的厚片，西红柿切小丁。

步骤 2

油热入西红柿翻炒至出水。

步骤 3

加入红酸汤翻炒均匀，入葱姜蒜花椒八角辣椒炒一会儿，入糖和生抽炒匀，加高汤或清水烧开。

步骤 4

加蔬菜煮开，入盐。

步骤 5

鱼一片片入锅，加一点料酒，木子姜，不喜欢木子姜可略。

步骤 6

如果颜色不够可以加些番茄酱，煮几分钟至鱼入味，出锅。撒上香葱末，上桌。

步骤 7

这个汤可以喝，吃不了辣的就喝清淡的鱼头汤吧，也是极好滴哟。

颜高味美的红酸汤鱼的小贴士

1.江团我是用开水烫过的，去掉了表面那层皮，所以不腥。 2.图中的料酒和生抽（错拿了瓶酱油）都没有用，因为忘了，大概是不习惯边做菜边拍照吧。看我，做事就是这么专注，绝对地一心一意呀😄 2.鱼洗净后先把鱼头汤炖上，再慢慢准备好其它材料，保证鱼好汤也好。

菜谱创建时间：2019-08-01 14:20:26