青瓜虾仁水饺，与东方饺子王味道差不多～

作者： 清云520

用料

• 虾 250克
• 肉馅 100克
• 黄瓜 1根
• 面粉 350克
• 五香粉 1勺
• 生抽 3-5勺
• 蒜苔 2根

青瓜虾仁水饺，与东方饺子王味道差不多～的做法步骤

步骤 1

剥出虾仁，去除虾线

步骤 2

肉末加蒜苔细末。加五香粉，生抽。因为夏天韭菜容易烂，买了蒜苔替代，味道出乎意料地好。

步骤 3

黄瓜去皮，擦丝，加盐，十分钟挤水。

步骤 4

虾仁，黄瓜丝，肉末，搅拌。 虾仁应该切成三四段，我切成两段，包的时候有点费劲。

步骤 5

和面，醒面15分钟，揪剂子，擀皮，包饺子。

步骤 6

成品如此。

步骤 7

鲜甜异常。

青瓜虾仁水饺，与东方饺子王味道差不多～的小贴士

虾和黄瓜都有盐，生抽要少加～ 生抽，黄瓜，虾仁自带甜味。我做了30个饺子，两个人的量。 和面看体积，馅的体积和干面 体积相等，包饺子正好。

菜谱创建时间：2019-08-01 14:12:46