蔓越莓奶酪胚芽软欧

作者： susan小可爱

用料

• 高筋面粉 220克
• 小麦胚芽 35克
• 盐 3克
• 红糖 10克
• 玉米油 10克
• 酵母 2克
• 老面 66克
• 水 158克
• 蔓越莓 50克
• 奶酪馅：
• 牛奶 10克
• 细砂糖 10克
• 奶油奶酪 100克

蔓越莓奶酪胚芽软欧的做法步骤

步骤 1

胚芽140度20分钟烤香，面团材料除蔓越莓外全部放入厨师机搅拌桶内，揉至快完成时加入蔓越莓继续揉到出薄膜，盖保鲜膜发酵至2倍大。

步骤 2

发酵完成后取出排气，分成4份，滚圆松弛20分钟。

步骤 3

中间挤入奶酪馅，整形二发。

步骤 4

二发完成后，表面筛面粉，预热烤箱180度

步骤 5

烤20分钟

步骤 6

切开。浓浓的奶酪味，夹杂着蔓越莓，还有胚芽的口感，作为早餐最合适不过了。

菜谱创建时间：2019-08-01 09:07:11