懒人版西红柿鸡蛋面

作者： 温暖牌小洁洁

怀孕了总觉得早餐在外面吃不卫生，只能自己做个懒人版的西红柿鸡蛋面做早餐，少油少盐，步骤简单，吃起来很清淡，味道不错～

用料

• 西红柿 个
• 鸡蛋 个
• 面条 份
• 葱 根
• 盐 克
• 生姜

懒人版西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

准备材料：西红柿用盐清洗表皮，因为嫌麻烦，就没有剥皮啦，然后切成小块。鸡蛋1个在碗中打散备用。两片生姜，葱一根，清水一碗，最好就给吃面的碗装水，这样汤的量就刚刚一碗。

步骤 2

锅烧热，给一点点植物油，烧热。下西红柿翻炒，给盐，不停翻炒，把西红柿炒烂，然后放清水，给两片生姜，再加点盐，盖好锅盖煮开。

步骤 3

另给一个小锅，放清水煮，待水开始翻滚冒泡，把挂面放进去，煮到面条软掉，但中间还有点小白芯的时候捞出，直接夹到西红柿汤里面继续煮，这样面条比较入味。

步骤 4

待面条完全煮熟，蛋液边用筷子搅动边均匀地倒在汤上面，待鸡蛋熟了后，给葱花。待葱花稍微熟一点，就可以吃啦。

菜谱创建时间：2019-08-01 08:38:22