超级香的猪肉脯，成本不到十块钱

作者： 碗碗的美食日记

外面的猪肉脯真的是超级超级贵的，虽然好吃但是肉疼啊，所以还不如在家里自己做呢，买一斤瘦肉才八块钱，其他配料家里都有，所以自己动手，丰衣足食！

用料

• 猪里脊 500g
• 酱油 两勺
• 盐 5克
• 红曲粉 3克
• 红糖粉 25克
• 清水（味淋） 半杯（20g)
• 白胡椒粉 一勺
• 白芝麻
• 小米椒与生姜 少许

超级香的猪肉脯，成本不到十块钱的做法步骤

步骤 1

猪里脊切成肉末

步骤 2

热锅，然后倒入清水（最好是味淋，但我手头上没有），然后是酱油、盐、白胡椒粉、红糖粉（因为我加的是清水，所以红糖要多一点，这样才会甜），加入切好的小米椒与生姜（我这里放多了，辣味过重，应减少一半），然后搅拌均匀，直到沸腾，取出酱汁

步骤 3

把酱汁淋在肉末上

步骤 4

加入红曲粉，搅拌均匀

步骤 5

保鲜袋密封，冷藏一个小时

步骤 6

油纸铺上腌好的肉，再加上一张油纸，压实

步骤 7

用擀面杖压扁

步骤 8

放入烤箱，九十度烤十分钟

步骤 9

取出，刷上一层蜂蜜

步骤 10

撒上白芝麻

步骤 11

第二次烤箱是210度，烤十分钟

步骤 12

剪刀剪成长方形

步骤 13

完成！

超级香的猪肉脯，成本不到十块钱的小贴士

一定不要放太多椒与生姜了，还有最好用味淋，没有味淋，可以用米酒与红糖粉代替（可惜家里也没有米酒，所以就用了清水），红糖放多点，会增加美味度哦，想看视频版可搜索我的头条号十味烟斋

菜谱创建时间：2019-07-31 18:45:22