冷萃咖啡

作者： 卷发面面

对于咖啡一直是新手小白，买过便宜的意式咖啡机，美式咖啡机，手冲咖啡壶套装，感觉都不是想象中的咖啡味道，也估计是自己不会做，但是却一直想尝试。 之前买2罐illy中度烘焙咖啡豆，手冲出来全是酸味，有人说要用开水冲就不那么酸了，我怎么感觉越热的水越酸，都想丢弃了，正好天热了，就试试冷萃吧，没想到冷泡出来一点酸味都没有了，加了奶后终于是有点想象中的咖啡味道了

用料

• 咖啡豆 10-12克
• 纯净水 100g
• 牛奶 200g
• 糖包 1包（5g）

冷萃咖啡的做法步骤

步骤 1

准备好咖啡豆，磨豆机，牛奶，咖啡调糖，纯净水（这里省略了）

步骤 2

咖啡豆磨粉（中粗）手冲咖啡粉的粗细，如果本身用的粉请忽略此步骤。

步骤 3

咖啡粉放入茶包袋，我用的是热封无纺布袋，特意买大了尺寸，热封多的可以剪掉，也可用线封口的，只有不漏粉就行

步骤 4

因为我用的是糖包，所以先用热水把糖融化，水的克数自己称好，然后加入200克牛奶（牛奶和水的比例可以按自己口味增减）

步骤 5

等奶和糖的混合水冷却后放入咖啡包（如果是加糖浆或者不加糖的，水和奶混合后直接放入咖啡包就可以）

步骤 6

晚上泡好放冰箱，第二天就可以喝啦！

菜谱创建时间：2019-07-31 10:02:51