海鮮粥

作者： 蓝灵-

濱海城的夏天，正是花蟹和海蝦最肥美的時候，因為炎熱天氣而少了食慾的人兒，海鮮粥是一個不錯的嘗試哦

用料

• 花蟹 1只
• 白螺 半斤
• 蝦 200克
• 大米 一杯
• 鹽 少許
• 姜 三片
• 葱 1根
• 香菜
• 胡椒粉 少許
• 醬油 少許克

海鮮粥的做法步骤

步骤 1

蝦去頭和蝦腸，洗乾淨的蝦頭可以備用 薑去皮切片 熱鍋下油、薑片、蝦頭，爆炒，加水煮開 把水濾出，倒進裝了淘好米的砂鍋中，大火煮開，改小火慢煮(需要用勺子偶爾攪拌，喜歡稠的水少加一點，喜歡稀的水多加點，每個人喜好不一樣)

步骤 2

煮粥的同時可以去處理螃蟹，去蓋卸鉗，再切成四塊即可 白螺可以提前放淡鹽水中養一會，可以吐出裡面的沙子

步骤 3

米剛煮透明後即可加入螃蟹、蝦，煮開 加入白螺，再煮開 加入胡椒粉少許、鹽、生抽(海鮮本身有鹹味，所以鹽不要一下子加太多) 出鍋前加入香菜和蔥花 美味可口的海鮮粥就搞定了

菜谱创建时间：2019-07-31 00:00:31