拌饭超下饭的—肉酱蒸蛋羹✔

作者： 杨同学随便吧

经常做的蒸蛋，真的很下饭。口味清淡又营养，重点是简单。做饭新手一看就会系列。 如果没时间准备肉酱，按照步骤1-4就可以上锅蒸啦。我自己也经常蒸的！不需要花太多时间！

用料

• 鸡蛋 4个
• 小葱 3根
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 熟油 适量

拌饭超下饭的—肉酱蒸蛋羹✔的做法步骤

步骤 1

四个鸡蛋，用的个小盆子。放盐

步骤 2

用筷子打散。

步骤 3

最重要的一步，加水，一定是冷水哈。不能用热水，要不然就是冲蛋花了。水放蛋液的一倍多点。水少了就干。水多了蒸出来都是水。

步骤 4

蛋液里放点熟的植物油，蒸的时候去腥。（其实有猪油最好，最近没怎么吃回锅肉，所以家里没有猪油。）放一边备用！

步骤 5

准备葱花，3根葱。多一点更好。

步骤 6

肉酱放盐炒熟。

步骤 7

加生抽一大勺。

步骤 8

翻炒几下，装碗里备用。

步骤 9

锅里热水烧涨，再放蛋液蒸。开中小火，整到10分钟左右，轻轻晃一晃锅，鸡蛋像果冻一样轻轻Duang一下，就蒸好了。如果中间晃动的幅度很大，那就再蒸3分钟左右。蒸好后把肉酱均匀的舀在上面就可以吃啦！

菜谱创建时间：2019-07-30 21:10:34