玫瑰紫薯蛋糕

作者： 马琳malin

百变的花样蛋糕离不开花样的模具，所以我特别喜欢硅胶蛋糕模，各种花型图案的模具能够让你的蛋糕每天都不重样。而且可以趁热脱模，也不需要在内部涂抹黄油，非常的方便。

用料

• 低筋面粉 110克
• 黄油 70克
• 细砂糖 50克
• 紫薯粉 30克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 1小勺

玫瑰紫薯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化后放入盆中，用打蛋器搅打顺滑；

步骤 2

加入细砂糖，继续顺着一个方向搅拌均匀，黄油糊颜色开始变浅发白；

步骤 3

分7、8次加入鸡蛋液，每次都要搅打到完全吸收再加入下一次，全部加完之后，黄油糊应该不会出现油水分离的状态；

步骤 4

将低筋面粉、紫薯粉和泡打粉混合过筛，筛入上面拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌成没有干粉的面糊；

步骤 5

把拌好的面糊装入裱花袋中，剪一个小口；

步骤 6

挤入玫瑰花硅胶模具中，大约8分满；

步骤 7

烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤25分钟左右；取出冷却后，可以用紫色的糖霜在玫瑰花图案的那一面勾勒出玫瑰图案，作为装饰。

玫瑰紫薯蛋糕的小贴士

1、鸡蛋使用之前可以先从冰箱拿出回温； 2、紫薯粉可以在某宝购买，是冻干紫薯粉。

菜谱创建时间：2019-07-30 17:02:28