素食牛蒡胡萝卜

作者： 每天按时吃早餐

有一次买超市的素便当里面有这道菜，用的牛蒡胡萝卜和生黄豆粉做的。 实在太好吃了。上网查了一下做法！也不难就是牛蒡处理起来比较麻烦一点。 上网查了牛蒡的功效，富含水溶性食物纤维和不溶性食物纤维。促进肠胃蠕动效果极佳。

用料

• 牛蒡 1根
• 胡萝卜 1根
• 白芝麻
• 香油
• 酱油
• 糖类
• 味淋
• 干辣椒
• 生黄豆粉

素食牛蒡胡萝卜的做法步骤

步骤 1

我用的这款黄豆粉（生的）用豆渣应该也可以的吧。

步骤 2

牛蒡用刀背刮掉表面的脏东西，洗干净。横切片接着切丝。放水里泡五分钟（日本人用醋水，我没有，直接用的水）然后胡萝卜也切丝。锅热加橄榄油，炒牛蒡（看量改变时间，我这个量有点多。）接着放进胡萝卜炒（我弄太多了，炒了有点久，太干了加点水）然后加黄豆粉。

步骤 3

炒熟之后加几大勺味淋（甜味来源，我还再加了一小勺枫糖浆，不介意糖类可以加白砂糖。）然后加酱油。最后把干辣椒剪成小圈圈加进去即可。（有一点点味道就OK）放冰箱晾凉了吃特别好吃。吃的时候撒白芝麻和加一小勺油（可以用芝麻油，但我用了橄榄油）我还没等凉就吃了两碟了。生黄豆粉很饱腹，似乎最近挺火，日本女孩子那它来做沙拉填饱肚子。

步骤 4

一餐。

步骤 5

剩下的放冰箱。

素食牛蒡胡萝卜的小贴士

可以做多放冰箱。可以放几天应该没啥问题。当小菜真的很好吃啊啊啊！！！！如果没有牛蒡也可以用其他你想吃的代替！！比如菌类！！哈哈哈！！灵活运用！

菜谱创建时间：2019-07-30 14:48:37