大白馒头

作者： 燕子-552

记录一下自己的馒头做法

用料

• 面粉 200克
• 水 100克
• 糖 12克
• 酵母 2克
• 植物油 7克

大白馒头的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合，把面团揉至3光状态

步骤 2

把面团分成5个约65克的小面团，醒10分钟

步骤 3

面团呛粉，总共呛了约25克面粉

步骤 4

把呛好粉的面团滚圆后放入蒸架，醒发30分钟左右（夏天）

步骤 5

冷水上锅开火，水开后用中火蒸约15分钟，关火闷5分钟，开盖出锅。

菜谱创建时间：2019-07-30 13:34:18