葡萄柚三文鱼佐甜菜根

作者： 厨房居住者

不想吃清蒸，红烧，干煎，铁锅炖的鱼了。翻到家里有葡萄柚，快过期的小酸豆，和没有人吃的甜菜根。想说，这些小可爱和三文鱼应该会很好的在一起。于是，他们就在一起了。 这道菜看着很复杂，有点高级。但其实做起来不会超过20分钟。简直就是快手菜！

用料

• 三文鱼 2块
• 葡萄柚 1.5个
• 熟甜菜根切片 125g
• 开心果 1大匙
• 四季豆 100g
• #酱汁
• 油 2大匙
• 葡萄柚汁 1大匙
• 小酸豆 baby capers 1 大匙
• 莳萝叶 1大匙

葡萄柚三文鱼佐甜菜根的做法步骤

步骤 1

将葡萄柚去皮，去籽，切成薄片。

步骤 2

葡萄柚汁， 2 大匙油， 莳萝, 小酸豆，盐和胡椒搅和在一起。

步骤 3

把三文鱼放进去腌制

步骤 4

加热一个不粘锅，中高火，加入油。将腌制过的三文鱼皮朝下，（没皮的三文鱼可以忽略这个），轻轻的放入锅中。

步骤 5

煎5分钟，后发面再煎一分钟。

步骤 6

同时，把四季豆洗干净，横着对半分。滚水汆2分钟，或者断生。

步骤 7

开心果切成你喜欢的碎度

步骤 8

把甜菜根片，葡萄柚片，三文鱼，四季豆，酱汁，开心果按着美感摆放好。趁热吃吧。

菜谱创建时间：2019-07-30 12:18:09