丝瓜炒肉[汁多味美]

作者： Arlio

发现这上面丝瓜炒肉的食谱好少，就自己瞎琢磨了一下，感觉还可以。菜汁是真的好吃！

用料

• 丝瓜 3根
• 蚝油 15勺
• 盐 1克
• 油 适量克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 白糖 10克
• 麻油 1勺

丝瓜炒肉[汁多味美]的做法步骤

步骤 1

准备食材，肉和丝瓜都切成片，细一点。

步骤 2

将肉里加入生抽、老抽、耗油、半勺盐、半勺白糖、麻油、淀粉搅拌均匀，腌制40来分钟入味。

步骤 3

另外再调制半勺白糖、半勺盐、生抽、老抽、耗油做芡汁。

步骤 4

开火，倒入适量油，油热放入腌制好的肉。翻炒到7/8分熟，盛起来备用。

步骤 5

再放入适当的油，油热放入姜蒜，再倒入丝瓜。翻炒至丝瓜变软，倒入肉，进行翻炒。快熟的时候倒入调好的芡汁，翻炒均匀，小煮一会入味。丝瓜会出水，如果实在水太少，可以加小半碗水煮。

步骤 6

随后即可关火起锅，汁多味美，超香的！

丝瓜炒肉[汁多味美]的小贴士

腌制肉调料自己适当，太咸了可以加水中和，我也是个新手，大家随机应变吧！

菜谱创建时间：2019-07-29 21:02:02