健康快捷的蒜蓉粉丝蒸菜

作者： popo坡

夏天做饭很辛苦。调味汁可以提前准备好，做饭过程很快，并且蒸菜油烟少对于各位掌勺是非常友好的食谱。

用料

• 生菜球（球生菜） 半个
• 粉丝 1把
• 蒜蓉 适量
• 青红辣椒 适量
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1/4勺
• 清水 1勺
• 盐和鸡精 少量
• 滚烫的开水 1碗
• 色拉油 一勺

健康快捷的蒜蓉粉丝蒸菜的做法步骤

步骤 1

半个生菜球撕片洗净控干水后摆盘中，撒上蒜蓉

步骤 2

开水泡开粉丝（估摸着3分钟吧）

步骤 3

蒸锅开大火冒出大量蒸气后将盘子放在笼屉上并堆上沥干水分的粉丝（此处大火蒸10分钟）

步骤 4

3生抽+1蚝油+1清水+1/4白糖+少量盐和鸡精（根据个人口味加青红辣椒）

步骤 5

小火加热锅，倒入色拉油，用手在锅上方快速煽动感受油温变化，油温偏热但不冒烟即可

步骤 6

加蒜蓉，小火炸它！

步骤 7

倒入调料汁，小火煮至起泡即可

步骤 8

浇汁即食

健康快捷的蒜蓉粉丝蒸菜的小贴士

1.沥干水分（针对于生菜球和粉丝） 2.小火炸蒜蓉（大火容易糊） 3.调料汁的比例不变，加入的量根据个人喜好 4.小火热油的时候要确保油温偏热不冒烟 5.本菜谱特别适合厨房新手

菜谱创建时间：2019-07-29 19:10:11