小米薏仁糕

作者： 资深小仙女

第一次上传 mark一个，笔芯

用料

• 小米 50克
• 薏米 20克
• 糯米 30克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 30克
• 椰子油 30克
• 糖粉 60克

小米薏仁糕的做法步骤

步骤 1

材料准备完毕 也可以用玉米油，橄榄油，但不要用菜籽油哟，味重。用椰子油是因为有奶香味，而且健康😊

步骤 2

小米，薏仁，糯米打成粉末，一定要很细很细的粉末，备用

步骤 3

无油无水的干净盆子里加鸡蛋和糖粉打发。全蛋打发的状态是蛋液膨胀，发白，下图👇就是打发的样子

步骤 4

加入打好的小米，薏仁，糯米粉，加入牛奶，椰子油搅拌均匀 📢朋友们一定要用硅胶铲从低往上的翻一下，检查盆地是不是还有没有搅拌均匀的米粉

步骤 5

容器刷油，倒入打好的糊糊 因为是给小朋友早上在路上的快手早餐，所以用的是纸杯

步骤 6

冷水下锅，大火蒸30分钟。关于时间问题，棠棠妈妈建议大家还是要根据自己蒸的容器大小，传热来判断哟

小米薏仁糕的小贴士

小米可以换成黑米，棠棠妈妈曾经用这个方子做过黑米薏仁糕，黑米糕，都很好吃 关于糖粉的量，这个不是很甜，如果糖太少，会影响打发的质量 如果用磨具蒸，一定要刷油，趁热脱模 祝大家生活开心😊😊😊

菜谱创建时间：2019-07-29 19:08:50