葡式蛋挞（超易版）

作者： Karine_-

已经不是第一次弄蛋挞了，感觉火候一定要控制好，才会有那种焦糖的感觉！！比肯德基的蛋挞还好吃！！ 配方是适用于大号18个，小号的36个 想弄更多可以自己按比例调

用料

• 全蛋 2个
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 100克
• 淡奶油 335毫升
• 纯牛奶 100克
• 蛋挞皮（皇牌） 18个（大号）
• 或 36个（小号）

葡式蛋挞（超易版）的做法步骤

步骤 1

先把葡挞皮提前解冻软化！放旁边备用

步骤 2

将牛奶加热，倒入淡奶油和细砂糖一起搅拌，直至细砂糖融化，牛奶不需要加热至沸腾。然后放置旁边备用。

步骤 3

将四个鸡蛋打发，然后倒入牛奶里搅拌均匀形成蛋液

步骤 4

将蛋液倒入葡挞内，九分满即可

步骤 5

然后放入烤箱，上下火230°C。烤20～25mins（可根据蛋挞蛋液颜色程度和自家烤箱程度调整）

步骤 6

烤的时间长一点点会有左边的效果，时间20mins左右就会出现右边是看起来不会那么焦的效果。

葡式蛋挞（超易版）的小贴士

1.按照这个配方的糖量，做出来的蛋液甜度适中偏上，自己可以根据甜度去调整或者喜欢吃炼奶可以自己加一点点上去。 2.蛋挞皮是自买已做好的，一直用皇牌，感觉烤出来口感很不错。松脆可口！ 3.一出炉身边的亲朋好友一致好评，味道真的很棒！ 4.你自己有更好的做法你也可以自己分享出来，或者提出你的更好意见！谢谢！

菜谱创建时间：2019-07-29 18:38:29