金华五仁馅料

作者： 鹿森SUU

最讨厌就是五仁月饼中的肥肉和南杏仁，不喜欢这味道！但是橄榄仁必须有的哈 我喜欢黑芝麻，不喜欢的可以换白芝麻😏

用料

• 中筋面粉 220克
• 转化糖浆 150克
• 奶粉 20克
• 枧水 4克
• 花生油 50克
• 白酒 10克
• 麦芽糖 50克
• 坚果 500克
• 水 50克-80克
• 玫瑰酱 50克
• 金华火腿 80克
• 熟粉 75克

金华五仁馅料的做法步骤

步骤 1

坚果类

步骤 2

金华火腿， 切片，撕条都可以 按自己喜欢的来

步骤 3

看重点 这里很重要 1.配方中的水与麦芽糖，玫瑰酱煮开，放凉备用 等到完全凉了后，与50克的花生油混合，乳化 2.坚果类中除出橄榄仁，其他与酒，与糖冬瓜，与佶饼先混合。然后将1中液体混合，到倒入熟粉，快速混合 3.再倒入橄榄仁，金华火腿成团就可以了

步骤 4

饼皮部分，下次说！ 这是馅料烤出来的图片

菜谱创建时间：2019-07-29 17:13:44