萝卜炖牛腩

作者： 佩奇仔仔

用料

• 萝卜 1根
• 牛腩 600克
• 香叶 片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 蒜头 4瓣
• 姜 一块
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 柱候酱 2勺

萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

洗好备用，姜不去皮，蒜头去皮

步骤 2

萝卜切滚刀块

步骤 3

切小块 牛腩洗干净后用水泡了一会。 并不是所有肉都需要焯水，和个人习惯也有关系 一般来说新鲜的没有冷冻过需要炒的肉我都不焯水

步骤 4

准备个小碗，倒入两勺酱油，一勺蚝油，两勺柱候酱，五香粉也可以加少许然后拌均匀备用

步骤 5

热锅倒油

步骤 6

放姜和蒜头炒香

步骤 7

倒入牛腩翻炒大约两分钟

步骤 8

下适量黄酒或者料酒再炒均匀

步骤 9

倒入刚准备的酱

步骤 10

翻炒均匀大约40～50秒

步骤 11

放白萝卜，桂皮八角香叶喜欢辣的可以放几个干辣椒，最后倒入适量热水或者开水，转高压锅炖煮35～45分钟，先大火烧开转中小火15分钟最后转小火

步骤 12

成品

步骤 13

汤汁用来拌饭也是很好吃

菜谱创建时间：2019-07-29 16:58:43