夏日快手菜-海鲜墨鱼意大利面

作者： 恬恬不爱甜

用料

• 虾 8只
• 鸡肉 100克
• 鱿鱼圈 100g
• 红甜椒 半个
• 黄甜椒 半个个
• 墨鱼意大利面 250g
• 酱油 一勺
• 白葡萄酒 100ml
• 墨鱼汁 一勺

夏日快手菜-海鲜墨鱼意大利面的做法步骤

步骤 1

主要材料: 虾，鸡肉切丁，西班牙辣香肠切片，鱿鱼圈,红甜椒和黄甜椒切丁，墨鱼意大利面，白葡萄酒，墨鱼汁，蒜碎和酱油 (ps:这些海鲜及鸡肉都是我中午做西班牙海鲜饭剩下的材料，选用别的肉类也没问题，快手菜就是要充分利用冰箱里的一切😝)

步骤 2

放入少许橄榄油。 (因为一会要加辣香肠，比较油，所以我这里橄榄油放得不多)

步骤 3

橄榄油稍热放入辣香肠中火炒出油，再放入蒜片爆香

步骤 4

加入红甜椒和黄甜椒，大火炒熟 海鲜熟的比较快，所以晚一点放

步骤 5

再放入鸡肉继续炒，然后倒入白葡萄酒，放入鱿鱼和虾继续炒

步骤 6

不断翻动锅里的菜，让虾和鱿鱼圈均匀受热，如果虾还是不够红，就盖上锅盖小火焖一分钟

步骤 7

打开锅盖虾已经全熟了，放入一勺酱油，大火收汁 (西班牙辣香肠本身风味浓郁，带咸味，所以我这里酱油放得很少，也没有放盐。我自己打算用墨鱼汁来拌面，所以汤汁收得比较少，如果需要汤汁拌面，就多留一点汤汁)

步骤 8

墨鱼意大利面煮12分钟，捞出过凉水直到面温度变凉，记住要用过滤水冲洗，不要用自来水。如果像我一样第二天吃，那就给煮好的墨鱼面拌上一点橄榄油。拌上墨鱼汁，放上炒出的浇头，又有颜值又有营养的夏日美食-墨鱼意大利面就做好啦！

菜谱创建时间：2019-07-29 14:23:45