方便好吃到尖叫的大韭菜饼（比其他韭菜盒子都好吃）

作者： 打死不叫外卖-你的美食专家

用料

• 普通面粉 250克
• 随便能吃的油 20克（少许就好）
• 韭菜 250克
• 鸡蛋 2个
• 水 160克（冬天温水，夏天常温）
• 盐 2克
• 鸡精 1勺
• 直愣愣光滑圆润的擀面杖 1根

方便好吃到尖叫的大韭菜饼（比其他韭菜盒子都好吃）的做法步骤

步骤 1

把250克普通面粉加160克水加2克盐，活成面团，放着等它苏醒。 醒面15-20分钟，冬天半个小时以上

步骤 2

把醒好的面团揉成双数面团，揉成圆球

步骤 3

取韭菜切碎放入大碗中，加少许食用油顺着一个方向用筷子搅拌均匀，这样韭菜被裹上一层油膜，放少许精盐，鸡精搅拌均匀（不吃鸡精可以不加）

步骤 4

把面团擀成大小薄厚均匀的薄饼！👇 下一步 平底锅刷油，把薄饼放入平底锅内，铺好！ 👇 再取一个面团擀成薄饼，把锅里的饼均匀的铺上一层韭菜馅 👇 鸡蛋里加适量精盐搅散，把蛋液淋在韭菜馅上！

步骤 5

把刚才擀好的第二个薄饼盖在韭菜馅上

步骤 6

开火烙饼！中小火，先扣盖焖三分钟左右

步骤 7

底部定型上面刷一层油，继续烙！

步骤 8

烙到这样两面金黄，中间蛋液完全凝固 一道绝味灵魂美食就可以出锅啦！！！

步骤 9

这个饼看上去就是一个大的韭菜盒子，实际上味道和韭菜盒子不一样的！ 切一下，随你怎么切，fer香四溢~~

步骤 10

🌟🌟🌟生的蛋液包裹着韭菜一起烙熟以后有一种特殊的香味！鸡蛋也会更嫩，蛋液把所有馅料黏在一起，这个馅不散，更加紧实！口感超级棒！！！

方便好吃到尖叫的大韭菜饼（比其他韭菜盒子都好吃）的小贴士

都可以动手做一做真的要方便很多，而且一个人一个饼就够了！个人感觉味道也比平常的韭菜盒子好吃的多！！ 关注我，~每天教你做最简单还好吃的美食~

菜谱创建时间：2019-07-29 10:37:30