芹菜虾仁鲜肉包子

作者： 可甜可盐小超人

用料

• 面粉
• 酵母
• 猪肉
• 葱
• 香油
• 糖
• 蚝油
• 生抽
• 盐
• 生抽
• 食用油
• 芹菜
• 五香粉
• 黑木耳
• 生姜

芹菜虾仁鲜肉包子的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

葱姜加入肉馅，加生抽，蚝油，食用盐，鸡精，五香粉，用筷子朝一个方向搅拌上劲，加入木耳丁，将食用油加入芹菜末中搅拌一下再加入肉馅中。

步骤 3

温水加入酵母和白糖化开静置几分钟。

步骤 4

将酵母水分次少量加入面粉中，揉成光滑偏硬的面团。

步骤 5

将和好的面团放容器盖上盖子放置温暖的地方发酵至两倍大。

步骤 6

内部有蜂窝状组织（夏天约一个小时）。

步骤 7

拿出面团再揉5分钟排气，切剂子切成边缘薄，两边厚的包子皮。

步骤 8

包成包子。

步骤 9

包子入屉盖上盖子进行二次发酵大约20分钟。

步骤 10

包子冷水上锅上汽后开始计时，中火蒸15分钟，关火焖5分钟，这样不会塌。

步骤 11

超级好吃。

菜谱创建时间：2019-07-29 10:34:19