玉米莲藕腊排骨汤

作者： -哒哒哒哒哒不溜

四年前在重庆吃到的腊排骨锅至今记忆犹新，爱吃腊味的我简直欲罢不能，做了几次这次最接近也最简单（做好了来搜教程发现没有，所以只有成品图没有过程图，但过程很简单）

用料

• 腊排骨 500克
• 玉米 1根
• 藕 1节
• 姜 2-3片
• 盐 少量（腊排骨本身有咸味）

玉米莲藕腊排骨汤的做法步骤

步骤 1

腊排骨提前用清水浸泡10小时以上，不然会很咸（我是前一天泡上第二天炖咸度正合适）

步骤 2

泡好的腊排骨水开煮5分钟左右清洗干净，可以去掉表面多余盐分和杂质

步骤 3

换一锅水，冷水下洗好的腊排骨、姜片，大火烧开下玉米、藕块，再烧开后转小火炖半小时以上（我用的石锅，炖了半小时就可以了，可以根据自家锅子和火候调整时间，炖久点腊排骨更软烂）

步骤 4

煮好后根据味道再加盐，还可根据个人喜好撒上葱花

步骤 5

玉米莲藕都入味了超好吃，汤更是融合了三样食材的味道，我喝了两大碗，嗝~

玉米莲藕腊排骨汤的小贴士

腊排骨一定要提前泡，我第一次做时就是没泡 咸到没朋友T.T，一定到最后尝过味道再加盐，每家腊排骨咸度可能也会不一样

菜谱创建时间：2019-07-29 09:16:13