虾仁猪肉饺子

作者： 紫苏煮鱼

背后的故事就是我很想吃饺子。

用料

• 猪肉 250克
• 鲜虾 500克
• 香菇 6朵
• 香芹 100克
• 大葱 半根
• 花椒 20粒
• 油
• 盐
• 面粉

虾仁猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

和面，往大碗里倒适量面粉，慢慢加水，边加水边用筷子搅拌，直到所有面粉都变成表面干燥小团絮状，然后用手揉搓面粉，使其成完整的面团，用保鲜膜覆盖碗口静置。

步骤 2

泡发的香菇洗净捏干切成小丁，香芹切小丁，鲜虾去虾线去壳去头切丁，猪肉剁碎，大葱葱白切碎。（因为我不吃姜所以没放，不介意姜味的可以加）

步骤 3

开火热油，加入花椒粒，炸出香味后，把花椒捞出倒掉，热油浇在刚刚切碎的馅里，加盐，生抽，顺时针搅拌，直到各种馅混在一起。

步骤 4

刚才和好的面切一小块，揉成光滑的面团，错成长条，切成小块，擀成面皮。

步骤 5

开包哈哈哈哈哈。

步骤 6

煮饺子的时候可以加点盐，不容易粘锅，就这样～

虾仁猪肉饺子的小贴士

1.想要面皮筋道可以加个鸡蛋清； 2.掌握不好盐量就少放点，先煮一个尝尝； 3.在空调房面容易干。

菜谱创建时间：2019-07-28 17:41:00