自制米酒

作者： mmyy的美食时光

米酒，又叫酒酿，甜酒。是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

用料

• 糯米 500克
• 酒曲 半袋

自制米酒的做法步骤

步骤 1

取糯米500克，洗净。

步骤 2

倒入电饭锅，加水（稍没过米即可）饭要看起来有颗粒感，不能太烂。

步骤 3

按做饭键，煮好后放到温热，拌入酒曲。期间可以撒些凉开水，增加出酒量。

步骤 4

然后装入容器，按压紧，中间留一个小孔。

步骤 5

盖上保鲜膜，放入柜子，夏天两天即可发酵完成。

步骤 6

两天后取出，香甜醇美的米酒就做好了。放入冰箱保鲜层，夏天的降暑佳品。

菜谱创建时间：2019-07-28 16:01:19