伴手礼果酱️❤️蜜桃酱（玫瑰风味）

作者： 诗行-Lgla

用料

• 水蜜桃 4只大（或5只小）
• 玫瑰 15-20朵
• 黄柠檬 半个
• 白砂糖 适量
• 黄冰糖 适量
• 密封罐 2L容器

伴手礼果酱️❤️蜜桃酱（玫瑰风味）的做法步骤

步骤 1

水蜜桃4只大的（或5只中小的）

步骤 2

选用好的干玫瑰花15-20颗，做出来的果酱郁香，口感好

步骤 3

选用半个黄柠檬🍋更好，一为防腐二为果酱提亮（我用一个青柠檬的量代黄柠檬)

步骤 4

将蜜桃去皮切成小丁，放在糖瓷盆中(千万不要放在铁锅或不锈钢锅中），洒上白砂糖，放到冰箱内冷藏一小时左右，待用。

步骤 5

温水泡一下玫瑰花。

步骤 6

待花瓣散开后，摘下花瓣待用（去掉花芯，不能用）。

步骤 7

柠檬取汁备用。

步骤 8

将腌制好的蜜桃丁加入玫瑰花瓣以及泡下的水，再加冰糖一起煮，用小火慢慢煮。

步骤 9

待冰糖溶化出水份，关火，将蜜桃用粉碎机打成泥（也可以打一半留一半，只是口感不一样，一个是吃上去有果粒，一个是细腻成酱）我是取中间，粉碎机只按了几下成粗粒糊状态。

步骤 10

这其间一直不断搅拌，以防糊底，到熬到最后没水泡，溅出果酱时完成（当心被果酱溅到手上）。

伴手礼果酱️❤️蜜桃酱（玫瑰风味）的小贴士

1⃣️熬煮一切果酱类食物，都不能用铁锅、不锈钢锅，包括储存的器皿，熬煮用糖瓷缸，储存用玻璃密封罐，最适宜。 2⃣️果酱可以搭配吐司片食用 3⃣️所谓图片拍出来蜜桃粉色都用滤镜的😊如果你看到或正在吃漂亮的蜜桃粉色都是人工色素合成的😊我手工制作的蜜桃+玫瑰花瓣+柠檬汁＝熬出来的只是是＂藕色＂😊以上仅供交流。

菜谱创建时间：2019-07-28 15:39:19