香蕉磅蛋糕

作者： 梦到梦里

小高姐的方子。 碧根果换成核桃。

用料

• 小苏打 2克
• 中筋面粉（低筋） 300克
• 香蕉 3根
• 鸡蛋 2个
• 核桃 70克（适量）
• 牛奶 克
• 黄油 120克
• 泡打粉 4克
• 盐 2克
• 红糖 95克

香蕉磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

熟透香蕉去皮捣碎。 加入融化的黄油（流动状态），黄油留一点点，不要倒完。 加入红糖，红糖留一点。 打入两个鸡蛋 放入干性材料，盐，小苏打，中筋面粉（过筛），泡打粉，搅拌至看不到干粉。

步骤 2

加入核桃，稍微掰碎，留一点果仁大的出来（备用）。 搅拌均匀。

步骤 3

放入吐司盒或蛋糕模（图上8寸），抹平。 把刚才留下的核桃仁撒下去，按压在面糊里，尽量按深一点（留在上面很容易焦）。 撒下刚才留下的红糖，倒入留下的黄油。 用油纸或铝箔纸盖好。（不盖上面容易焦）

步骤 4

预热烤箱175° 烤箱175° 60分钟 后去掉铝箔纸再烤5分钟（上色满意了可不烤） 烤好后在上面刷一点蜂蜜，粘上葡萄干，蔓越莓等。（可省略）

香蕉磅蛋糕的小贴士

1.留材料是为了让口感更丰富。 2.果干最好烤完再放，放进去烤容易糊（亲测）。 3.可以根据需求适当减糖减油。（本人不爱吃糖，感觉配方偏甜）

菜谱创建时间：2019-07-28 14:42:54