荔枝酒

作者： 蓉LR

妃子笑真的很好吃，一边去皮，一边偷吃了四五颗

用料

• 荔枝 一斤半(妃子笑)
• 白酒 500克
• 冰糖 随意

荔枝酒的做法步骤

步骤 1

荔枝用盐水洗净

步骤 2

泡酒的瓶子用开水消毒，沥干水分后，我又用少许白酒过了一下

步骤 3

荔枝去皮放入刚消毒过的泡酒瓶子里，上面撒一层冰糖，倒入高度白酒(红星二锅头)，密封好盖子，我怕瓶口不够密封，还加了一层保鲜膜，封瓶口，放到阴凉处。

步骤 4

6月12号泡的荔枝酒，7月8号到出尝了一下味道，感觉偏甜，就添加了二两的白酒

步骤 5

7月25号又拿出来再品一下味道，糖度低了很多，荔枝味更香浓，懒得去过滤，酒就呈现琥珀色。(朋友告诉我这酒泡上三个月味道会更好，于是决定把剩下的在藏满三个月)

步骤 6

冰糖还是适量，不要放的太多，因为荔枝就本身带有浓浓的甜味，真的太好喝了！(自我满足)

步骤 7

6月18日泡的到7月28日

荔枝酒的小贴士

装酒的器皿千万不要有水滴，一定要无水无油，荔枝要新鲜。

菜谱创建时间：2019-07-28 14:41:08