炖燕窝

作者： 二毛的哥哥

小时候肠胃不好妈妈总会给我炖燕窝补补～长大了就由我来炖燕窝给妈妈养好肠胃。

用料

• 燕窝 10克
• 椰浆 400毫升
• 干莲子 70克
• 红枣 17颗
• 冰糖 55克
• 清水 200克
• 矿泉水 2升

炖燕窝的做法步骤

步骤 1

提前一晚用矿泉水泡发10克燕窝放冰箱保鲜层～我的是残盏,用两只刚好十克……为什么要用矿泉水因为富含矿物质比较好～矿泉水炖出来的燕窝要当天吃!!用纯净水炖出来的燕窝可以分装好放冰箱保存五天,慢慢吃～

步骤 2

随手拿起来一盏，发头够好的了。

步骤 3

干货莲子也是要提前一晚泡发，用凉开水泡发。放冰箱保鲜层就可以了。

步骤 4

因为母亲大人点名要加入红枣～随手抓17颗

步骤 5

切条～

步骤 6

挑好毛，撕开一条条入炖盅

步骤 7

加矿泉水刚好没过燕窝就可以了。炖30分钟

步骤 8

另外煲莲子。也是＋没过莲子的清水。水一点点也没关系。

步骤 9

大火煲莲子15分钟可以捏碎莲子就可以加红枣丝了！转小火煲出红枣甜味

步骤 10

煲了25分钟可以加冰糖下去熬。也可以加了椰浆再放冰糖熬。没关系的！55克冰糖。自己慢慢试甜味。不够再加冰糖！

步骤 11

冰糖融化了可以加椰浆了✌🏻

步骤 12

煮开了 就可以了！完美！

步骤 13

装盘！

步骤 14

再装椰浆！

步骤 15

30分钟到了！香喷喷浓浓的蛋清味！好满足！

步骤 16

大大条燕窝

步骤 17

倒出来准备分装！

步骤 18

看着就开心！美美的糖水

步骤 19

燕窝特写！！

步骤 20

完美！连续炖了一个月了！基本一周一次～四人分量😎

步骤 21

不要亏待自己！妈妈超级喜欢吃的。

步骤 22

开始是清炖燕窝！装盘再倒入纯牛奶！不加糖的！个人习惯不加糖。可是亲爱的妈妈喜欢甜甜的，就开始用莲子椰浆加进去，母亲大人总说要放莲子红枣有得嚼😂😂😂😂

炖燕窝的小贴士

最好用矿泉水炖了！！！满满的人体所需矿物质！2升矿泉水有剩的不要全部倒进去炖！建议空腹吃燕窝。早餐前或者睡前吃！早餐吃建议不要放太多糖！吸收好一点！

菜谱创建时间：2019-07-28 14:25:41