脆皮田鸡

作者： 脚落

用料

• 田鸡 3只
• 鸡蛋清 |个
• 姜 适量
• 葱 2根
• 蒜 适量
• 豆瓣酱 适量
• 火锅底料 适量
• 芹菜 3根
• 生粉

脆皮田鸡的做法步骤

步骤 1

田鸡切块，用盐，蛋清，生粉腌十分钟，拍粉。

步骤 2

锅烧油，油6层热，放田鸡去炸，炸到有脆出锅。

步骤 3

复炸二次，等油到6层热下去炸 四分钟就可以了。

步骤 4

姜，蒜，葱，豆瓣酱，火锅底料，去炒，炒香之后，加料酒，生抽，糖，煮到汤汁浓下田鸡炒加芝麻芹菜麻油炒。

步骤 5

出锅装盘。

脆皮田鸡的小贴士

喜欢的朋友试做，很好吃。

菜谱创建时间：2019-07-28 13:37:10