茄烧老豆腐

作者： 勉小主

只是突然想吃哈！

用料

• 老豆腐 1块
• 番茄 1个
• 西蓝花 适量
• 番茄酱 适量
• 蚝油 适量
• 黑胡椒 适量

茄烧老豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

老豆腐切块，番茄去皮切块，西蓝花切小块备用！

步骤 3

起油锅，煎至两面金黄

步骤 4

捞出备用，煎的时候注意翻面看看，别煎过了，煎过了会有糊味的

步骤 5

之前锅里煎豆腐的油有点多，我倒出来一些，留适量在锅里，放番茄下去炒出红油炒软

步骤 6

锅铲按压成泥，加入开水煮成番茄酱，注意翻动，不要糊底了！其实下两个番茄酱汁会更浓郁，可惜我冰箱里只剩一个了！

步骤 7

番茄加水熬至浓稠，因为我只剩一个，所以加了番茄酱，加蚝油，黑胡椒调味，也可以加点糖，看个人口味，然后下西蓝花翻炒！

步骤 8

翻炒得差不多，下豆腐再翻炒一下即可

步骤 9

盛出开吃，没有米饭，这就是我的午饭啦！

茄烧老豆腐的小贴士

煎豆腐之前要用厨房纸控干水分，免得油花乱溅！

菜谱创建时间：2019-07-28 13:22:16