快手菜:辣炒大杂烩

作者： semisweet菲

这道菜操作简单，出锅快，食材并不拘泥于此，洋葱木耳均可用应季食材替换，香肠也可用豆干、腊肠、鱼丸等熟制或半熟制食材替换，饭爷辣酱也可用其它品牌替换，说白了想吃啥就放啥，很适合劳碌一天的上班一族!

用料

• 秋林红肠 1根
• 紫洋葱 1个
• 木耳 10朵
• 饭爷辣椒酱 1勺
• 孜然 1勺
• 盐 3克
• 油 5克

快手菜:辣炒大杂烩的做法步骤

步骤 1

红肠切段、洋葱切丝、泡发好的木耳切丝备用

步骤 2

油热后，小火下洋葱丝翻炒，一到两分钟后下木耳丝翻炒

步骤 3

随后加入辣酱酱，可适量添水防止粘锅，最后加入香肠段翻炒

步骤 4

翻炒一分钟后加入盐和一撮孜然调味，起勺出锅!

快手菜:辣炒大杂烩的小贴士

食材切丝一是易熟，二是容易入味，油不宜太多避免摄入过多热量，炒制时小火可防止粘锅。 放入辣酱既可增色又可调味，孜然因人而异，爱吃烧烤的人一定要加!

菜谱创建时间：2019-07-28 12:31:34