土豆切成1.5厘米比较容易煎熟的厚度,培根撕小片,芦笋切小段,两个鸡蛋打成蛋液加少许盐备用。
铸铁平底锅里不用加油,先煎培根,培根的油出来以后放土豆和芦笋一起煎,撒一点盐调味,不用太多,因为蛋液里也有盐。
芦笋土豆培根煎差不多熟后关火,倒入蛋液(稍微没过主食材),烤箱上下火200度烤10-15分钟(根据自家烤箱调节)。出炉撒上辣椒粉黑胡椒粉。