好吃到舔盘的可乐鸡翅

作者： 齐梅齐美食

可乐烧鸡翅，鲜嫩的鸡肉加上浓郁的汤汁非常美味，这是一道简单易上手的菜，很适合新手！

用料

• 可乐 1瓶
• 鸡翅 1斤
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 生姜 1块
• 食用盐 一勺

好吃到舔盘的可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

将需要的食材调料准备好

步骤 2

在鸡翅上划上两刀，或者用牙签在每个鸡翅的正反面戳几个小洞，这样可以更加入味

步骤 3

炒锅中加入两碗清水，倒入鸡翅焯水，可以去除鸡翅上的油和血水，去腥效果比较好

步骤 4

煮开后，洗去浮沫，将鸡翅沥干水分或者用厨房纸擦干（水分要控干，不然煎的时候会溅油）

步骤 5

炒锅加热，倒入两勺食用油，放入生姜爆香

步骤 6

将可乐全部倒入

步骤 7

没过鸡翅，转大火

步骤 8

煮一会，倒入料酒

步骤 9

加入老抽

步骤 10

加入食用盐

步骤 11

盖上盖子，大火煮沸后转中火，保持锅里一直在翻滚的状态，煮20分钟左右，中途翻面，使两面颜色均匀

步骤 12

煮到15分钟后，鸡翅上色比较好看了，转大火收汁，注意最后几分钟非常容易糊，一定要勤翻动，人不要离开灶头。

步骤 13

锅里只剩两三勺汁水时出锅，撒上白芝麻和薄荷叶装饰，一盘色香味俱全的可乐鸡翅做好了。

步骤 14

鸡翅皮肉嫩滑，从里到外都弥漫着香甜，浓郁的汤汁拌饭吃也是人间美味，连挑剔的小朋友都连连称赞。不说了，我也要动筷子了。

好吃到舔盘的可乐鸡翅的小贴士

1.全程中不用加水 2.收汁时收的速度比较快，所以要盯着，不然糊了就前功尽弃了。 3.可乐也可以根据个人的口味添加。

菜谱创建时间：2019-07-28 12:14:35