简单好吃豇豆角馅水煎包

作者： 冰点100度

睡前，把馅准备好，面活好，早上只需20分钟左右就可以出锅了！自己在家做，吃着好吃，放心！

用料

• 面粉 800克
• 酵母 8克
• 豇豆角 适量
• 猪肉馅 适量
• 大葱 五根
• 姜 5片
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 花椒面或十三香 适量
• 食用油 适量
• 清水 适量
• 盐 克

简单好吃豇豆角馅水煎包的做法步骤

步骤 1

酵母放入适量清水中，水多少根据面的程度来，把酵母水一点点添加到面粉里，慢慢用筷子搅拌至无干粉状态，然后揉成团。我是晚上睡觉前和面，因为需要第二天早上吃。放冰箱里，也可以放在室温中，拿保鲜膜或者盖子盖好。

步骤 2

肉馅里面加入大葱，姜末，油，十三香或者花椒面，酱油还有少量清水。水要一点点来，放50克水然后用筷子顺时针搅拌，让肉馅吸收水分，如果肉馅还是颗粒分明的，再加一点点水，直至途中这种状态，注意啊，没放盐！没放盐！因为我要第二天早上做

步骤 3

豇豆角放入热水里焯水两分钟，变色等一会就行，为的是一会好切。切末！

步骤 4

肉馅与豆角搅拌在一起，豇豆角水分不大，肉馅放水为了肉更嫩，还能和豇豆角报团，好吃，口感不干。带有绿色蔬菜的建议大家包前放盐，一是为了不让蔬菜出水，二是口感新鲜。一定要在蔬菜接触油后再放盐，因为蔬菜表面被油包裹，不容易出水

步骤 5

早起面发好的样子！蜂窝状，揉面，排空气，分成小剂子！擀皮

步骤 6

开始包啊，包子皮中间后边缘薄

步骤 7

包好的包子醒发五分钟，然后电饼铛放油，热火，用下面的，不用上面。油热下锅煎至包子底部变黄，变硬，倒入没过包子三分之一的水，盖锅盖，不是把电饼铛上盖盖上啊！十分钟后发现没水了就可以出锅了！我早上匆忙，没来得及拍照

步骤 8

这是包子我做的多，水煎包适合现吃现做，包子不用，醒发五至十分钟后，凉水下锅，20分钟后出锅！

步骤 9

皮薄馅大

步骤 10

附上一张早餐照！红豆薏仁粥也是前一晚上预约的，不费劲

简单好吃豇豆角馅水煎包的小贴士

肉馅一定放点水，包前放盐

菜谱创建时间：2019-07-28 07:19:37