腊肉虾仁滑蛋煲仔饭

作者： 苒小兔

用料

• 鸡蛋 1个
• 虾仁 若干
• 油 适量
• 油菜 2棵
• 大米 适量
• 香菇 2朵
• 腊肠 适量
• 腊肉 适量
• 野山椒 4个
• 蒸鱼油 2勺
• 蚝油 3勺
• 味极鲜 1勺

腊肉虾仁滑蛋煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净浸泡半小时

步骤 2

锅底刷适量食用油，可以防焦，还能蒸出锅巴。

步骤 3

大米和水倒入锅内，比例大概是1:2，大火煮开后转小火。

步骤 4

青菜香菇洗净，香菇切片，热水绰熟。

步骤 5

还有少量水分在锅边冒泡时，加入肉类、蔬菜和野山椒，并在中间打入一个鸡蛋。

步骤 6

盖上盖子再煮3分钟。

步骤 7

将蒸鱼油、生抽、味达美倒入碗中搅拌均匀，然后淋入锅内。

步骤 8

再蒸大约3-5分钟，有香味飘出即可关火。

菜谱创建时间：2019-07-27 21:46:27