爆炒海鲜菇

作者： 笨笨飞鱼手工坊

菇类 一直都是我喜爱的食物。尤其是海鲜菇，今天来做一道爆炒海鲜菇，麻辣鲜香。

用料

• 海鲜菇 半斤
• 盐 3勺
• 糖 半勺
• 鸡精 1勺
• 味精 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜 1个
• 姜 3片
• 花椒 4勺
• 干辣椒 一碗
• 芹菜 半根
• 玉米肠 3根
• 小葱 1根

爆炒海鲜菇的做法步骤

步骤 1

海鲜菇洗净，烧半锅开水，放1勺盐，菇下锅钏烫10秒起锅，沥干水分（可用手挤压）

步骤 2

准备辅料 1个蒜 4勺花椒 3片姜

步骤 3

1碗二荆条

步骤 4

3根玉米肠切片 半根芹菜切片 小葱切粒 准备调味品 2勺盐 1勺鸡精 1勺味精 半勺糖

步骤 5

下油，有要比平时多一倍 油烧至冒轻烟转小火等10秒 下姜，蒜翻一下

步骤 6

下干辣椒

步骤 7

炒至微胡 下花椒 爆香

步骤 8

海鲜菇 玉米肠 同事下锅 放入调味品+生抽1勺+耗油1勺 转大火 爆炒 20秒

步骤 9

下芹菜 爆炒5秒

步骤 10

起锅装盘 撒上葱花

爆炒海鲜菇的小贴士

1、菇类容易出水也容易吸水，所以要钏汤一下把水分挤干，油也要比平时多一倍 2、注意控制火候，切记炒胡 各位厨友，我是小鱼 看屏幕左下角，点下菜谱收藏，说不定哪天你就用到了 上滑找到我的头像，点击可关注我，到主页查看更多我的菜谱哦⊙∀⊙！ 用❤去感受美食带来的快乐，有很香很香的味道，不信你试试😋😋😋

菜谱创建时间：2019-07-27 15:44:04