仙豆糕（减糖版）

作者： 果果A麻麻

记录📝一下 好吃😋仙豆糕配上一杯花果茶完美😄 这个量可以做16个仙豆糕

用料

• 低筋面粉 140克
• 玉米淀粉 40克
• 鸡蛋 65-70克
• 糖 20克
• 玉米油 40克
• 红薯🍠馅如下
• 红薯泥 200克
• 糖 15克
• 牛奶 10-20克看情况加入
• 芝士 适量

仙豆糕（减糖版）的做法步骤

步骤 1

红薯洗干净去皮蒸熟，蒸熟后趁热加入15-20克糖用勺子压成泥状要是觉得太干可以放10-20克牛奶搅拌均匀即可，注意⚠️不要弄的太稀了

步骤 2

1⃣️：将鸡蛋🥚，40克油，20克糖倒在盆里搅拌均匀。

步骤 3

2⃣️：140克低筋面粉和40克玉米淀粉混合在一起，然后把混合好的粉过筛加入鸡蛋糊里

步骤 4

3⃣️：把过筛后的面粉用筷子🥢搅拌成絮状，然后用手👋揉成光滑的面团即可

步骤 5

4⃣️：将揉好的面团分成一个大概20克的小剂子，（20克一个可以分成16个）把红薯泥也可以分成一个12克左右的小剂子（方便下面的制作）

步骤 6

5⃣️：取一个小剂子稍微揉圆就可以按扁然后放上红薯泥在放一点芝士，然后用虎口慢慢的把面团往中间聚拢揉成圆形⭕️

步骤 7

6⃣️：把面团的收口朝下整成小方块形状

步骤 8

7⃣️：锅里刷一点点油把仙豆糕摆好，全程开小火慢慢煎成金黄色色，6个面都要煎到噢👏

步骤 9

出锅就可以开动咯！

仙豆糕（减糖版）的小贴士

小火慢慢煎

菜谱创建时间：2019-07-27 14:10:35