美味又有颜值下酒糟毛豆

作者： 蜜茶轩

用料

• 毛豆 500克
• 咸亨糟卤水 400克
• 食用碱 一小撮

美味又有颜值下酒糟毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗干净，剪两头（入味，好看😊）

步骤 2

放入烧开水的锅里，撒一小撮食用碱（色泽好），盖上锅盖，中火煮7—8分钟（中间不要开锅盖，口感和色泽）

步骤 3

捞出锅，放在纯净水龙头上冲，直到毛豆充分冷却。

步骤 4

沥干水。放入比较深一点的盘子里。

步骤 5

倒入糟卤水400克。

步骤 6

腌制30分钟即可（口味重的可多腌制一小会）

步骤 7

捞出即可食用😁

菜谱创建时间：2019-07-27 13:37:37