无烤箱—家庭版香肠披萨

作者： 茉威子田

没有烤箱的亲们可以试试这个做法 也很好吃 完全不会怕表皮底皮烤太焦的情况 这个配方是可以制作厚底9寸两个(8寸薄底3个） 9寸厚的差不多一个210克左右 8寸薄的可以做140克左右 (我个人喜欢吃厚底 比较松软口感 薄底的比较脆)

用料

• 中筋面粉 250克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 糖 6克
• 油 20克
• 水 115克
• 洋葱
• 青/黄/红/椒
• 香肠
• 蕃茄酱
• 马苏里拉

无烤箱—家庭版香肠披萨的做法步骤

步骤 1

把糖 盐 酵母 面粉一次按顺序放入 在另一碗里倒入温水和油20克 一边搅拌一边倒入(每个面粉吸收不同 如果还有粘手就在倒入面粉 我用的金沙河的面粉 差不多这个量)

步骤 2

揉10-15分钟左右 表面光滑即可 盖上保鲜膜发酵40分钟 发至2.5倍大(我是夏天做的35分钟就可以了这个不用揉出手模)

步骤 3

发酵好拿出来 揉一揉排气

步骤 4

用棍子擀平

步骤 5

用碗盖在上面弄出一成圆形状 把旁边卷起来 用叉子叉出气孔 发酵5分钟左右

步骤 6

在锡箔纸上刷一层油放入饼皮 摆上准备的材料

步骤 7

在锅里 摆一成流蒸片 防止底皮焦掉

步骤 8

洒上芝士 放入锅中 开小火焖煮15-20分钟

步骤 9

开动啦

步骤 10

榴莲口味的

菜谱创建时间：2019-07-27 12:52:45