买这种有褶子的苦瓜,这种苦瓜不苦,也不需要撩水(忘了拍照,百度的图片O(∩_∩)O)
苦瓜切薄片,腊肠切片备用
锅中热油,加入腊肠小火翻炒30秒
加入苦瓜,半勺盐,大火翻炒约3分钟
打一个鸡蛋,加一丢丢盐搅拌均匀
加入鸡蛋液翻炒均匀,加入一勺蚝油,1/4勺酱油(一丢丢酱油就好,太多影响菜色),1/4勺鸡粉,翻炒均匀后起锅。 ps:鸡蛋不需要单独煎炒,直接泼入苦瓜中翻炒均匀,这样苦瓜更好吃噢
嘿嘿,开吃啦