皮薄馅多的韭菜盒子

作者： 茶亦微凉

懒人式韭菜盒子，皮薄陷多。不管你买的饺子皮是方的还是圆的，是饺子皮还是馄炖皮，只要按我步骤里面刷了油擀开成薄皮都可以做出来！非常简单！我边做边吃的，哈哈，还没开饭我都吃饱了🤫对于喜欢吃韭菜盒子的人来说，一口咬下去爽歪歪。 如果你对步骤有疑问，请先看完我菜谱所有文字，如果我的提示里没有你所需的问题答案你再提问。菜谱里提示里写过的问题，再问我是不作回答的，对于菜谱里有写，评论区也回答过的同样的问题，我真的无奈。 最近看到有些盗菜谱的，请自重。

用料

• 韭菜 一把
• 盐 适量
• 油 适量
• 鸡蛋 3个
• 饺子皮 30张

皮薄馅多的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，韭菜切碎

步骤 2

起锅热油倒打散的鸡蛋

步骤 3

那个筷子这样拨散着炒，没错，就是画圈圈，没有生鸡蛋液就可以起锅了，这样省去了切鸡蛋块的步骤，而且炒出来还嫩

步骤 4

这样的，起锅备用

步骤 5

倒入韭菜碎，放盐，拌匀备用

步骤 6

下面我们开始擀皮，我用的玉米油，菜籽油的话需要熟油，不然有生油味儿。我这盆油是给娃做了零食，炸了猫耳朵的油，舍不得倒掉，拿来做菜了，所以里面有些黑色的不明物体，哈哈，你们忽略它们的存在。

步骤 7

每张皮上刷上薄薄的一层油，没有刷子就用勺子背面抹

步骤 8

这样刷完一张，盖上去一张，继续刷，直到刷完。大概六七张，七八张就可以擀一次了

步骤 9

上下左右擀开成薄面皮，放心，不会粘一起，因为每一层都刷了油

步骤 10

看到没，一揭就起来了

步骤 11

再看下，透亮的薄皮，看着这个皮就已经有食欲了🤭

步骤 12

拿一张，装上陷，陷多少按个人爱好，不过喜欢超多陷料的，需要多准备韭菜和鸡蛋量哦

步骤 13

包起来

步骤 14

包起来

步骤 15

起锅，全程小火。可以不用刷油了，面皮本身就刷过油，但是刷一层薄油煎，面皮颜色金黄会更漂亮，收口的那一面先煎，让它好定型

步骤 16

就问你想吃不想吃😋

步骤 17

煎至两面金黄就熟了

步骤 18

边做边吃，哈哈

步骤 19

再来一张

皮薄馅多的韭菜盒子的小贴士

1.最近很多人问，这么薄的皮，馅能不能熟？答：必须能，全程小火，两面煎黄就熟了，毫无压力。 2.饺子皮需要蒸吗？答：不需要，你见过蒸熟再煎的韭菜盒子吗？你是想把它折腾熟成糊糊才吃到肚子里啊。 3.不管你买的饺子皮是方的还是圆的，是饺子皮还是馄炖皮，只要按我步骤里面刷了油擀开成薄皮都可以！ 4.韭菜不用先弄熟吗？答：不需要，它就是生的！生的！生的！

菜谱创建时间：2019-07-27 02:07:38