手工鱼丸

作者： 萌萌的小小世界

宝宝爱吃

用料

• 鱼肉 半条草鱼
• 虾 10只
• 盐 适量
• 姜 5片
• 葱 5根
• 芝麻油 适量

手工鱼丸的做法步骤

步骤 1

1.鱼处理好片好，不能有骨头，虾剥好处理好虾线备用

步骤 2

2.葱白加姜片洗干净放入料理机加适量清水打成葱姜水，打好倒入碗中备用

步骤 3

3.先放一半鱼肉虾肉于料理机容器中，倒入少量葱姜水，用料理棒打成泥，期间加入适量盐和芝麻用，再次打匀，多打几次，这样肉泥才会Q弹

步骤 4

4.还有一半鱼肉和虾肉如步骤3这样

步骤 5

5.做好的肉泥都放入碗中，在锅中放一半水，大火烧到7成热，转小火开始放鱼丸。可以手上沾些水，捏成丸子，全部放入水中后，等鱼丸全部浮起来后即可关火，不用煮沸

步骤 6

6.捞出鱼丸，用纯净水冲凉即可，鱼丸QQ弹弹

步骤 7

7.吃不完可放冰箱冷冻保存

菜谱创建时间：2019-07-26 22:23:43