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竹笋炒肉的做法

竹笋炒肉

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作者: 凉皮西瓜
凉皮西瓜

用料

竹笋炒肉的做法步骤

步骤 1

买那种超大的笋,去皮,切丝或切片,放盐腌两三天。

步骤 2

取出笋,加清水泡,两个小时以上,中间要换水

步骤 3

猪肉放盐,油,酱油,料酒腌半小时

步骤 4

先炒竹笋,不用放油,中火翻炒至水干,加少许盐再翻炒一分钟,盛出来

步骤 5

锅干了之后加油和蒜,热一会儿,加肉,转小火,炒至肉发白,盛出来

步骤 6

不用洗锅,加辣椒(可不放,看个人口味),加酱油,再加两勺水,煮沸半分钟。把肉和笋倒进去,翻炒至水干

竹笋炒肉的小贴士

腌好的笋可以装保鲜袋放冰箱(非结冰层),能吃很久

菜谱创建时间:2019-07-26 21:21:26
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