小鸡炖土豆

作者： 生临其敬

家养的小鸡味道真不错，炖上土豆和香菇，把油都炖出来了，味道好极了。

用料

• 八角 2个
• 姜 三四片
• 鸡 半只
• 小香菇 七八朵
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 香油 2滴
• 香叶 3片
• 香菜 适量

小鸡炖土豆的做法步骤

步骤 1

首先，鸡肉冷水下锅焯一下血沫捞出，放入电压力锅中加入几片姜片和两勺料酒，加入热水没过鸡肉，开始煮鸡肉

步骤 2

然后将土豆刮皮切成方块

步骤 3

切点姜丝或姜片，准备两个八角，三片香叶

步骤 4

切好香菜

步骤 5

提前将干香菇泡发，并将香菇切成两半，放入碗中带用

步骤 6

鸡肉炖好之后和汤一起盛到盆里，放在旁边待用

步骤 7

锅里放油，放入姜丝，八角和香叶

步骤 8

倒入酱油和料酒，放入香菇煸炒

步骤 9

放入土豆块，继续煸炒

步骤 10

加入盆里的鸡汤，没过土豆和香菇，开始炖，汤开了之后，大火转小火

步骤 11

炖半个小时左右看土豆已经炖得比较软了，加入鸡肉，继续炖，然后炖个十分左右，加入适量的盐和两滴香油，撒上香菜出锅

步骤 12

太香了！

菜谱创建时间：2019-07-26 18:31:27