香蕉肠

作者： 鑫慧妈咪雪梅

用料

• 猪肉 4斤
• 凉开水: 600克
• 调料 1包

香蕉肠的做法步骤

步骤 1

我用的这个调料

步骤 2

买来的肉最好洗一下，用面粉清洗会更干净，控干水分

步骤 3

用料理机大孔摇出来的是肉粒，比较有质感。没有料理机的就尽量用手炖，或破壁机都可以。在外面搅的肉馅不太干净

步骤 4

看这是肉粒吧不是泥，这种口感较好

步骤 5

倒入调料

步骤 6

将凉白开倒入

步骤 7

搅拌均匀，想要q弹就多搅拌一会，一定要顺着一个方向搅拌

步骤 8

搅到状态如上

步骤 9

将肠衣一头绑到灌肠嘴上，一定要绑牢

步骤 10

开始摇吧，我肠衣有点长，懒得剪了，大家灌得时候可以将肠衣弄短一点

步骤 11

我家小老二不够高，踩着小板凳都在帮忙

步骤 12

灌完之后先排气，将两头先扎起来，中间在根据自己喜欢的长短扎好

步骤 13

我是根据肠衣图上的字整好一节

步骤 14

锅里烧水温热后将肠放入锅中，水一定要没过肠，煮的过程中保持温开状态。如果水开了可以加点凉水，大约40分钟就好了

步骤 15

煮熟了过一下凉水就可以开吃了

步骤 16

不错吧

步骤 17

切面也可以

步骤 18

我的小钛出场了 锅提前保养了，就不用放油了。直接煎一下就好了

步骤 19

撒上点孜然或自己喜欢的调料开吃吧！

步骤 20

用它来炒饭也不错吆！我个人比较喜欢直接吃，做多了一次吃不完可以抽真空冰箱冷冻。自己做的吃着放心。实实在在的肉肠

菜谱创建时间：2019-07-26 16:36:42