酱油炒饭----剩饭的好去处

作者： 樱桃炸弹_38be

我家孩子的最爱，百吃不厌的炒饭。只要有米饭，配菜可随意搭配，家里有什么菜放进去就行

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 青豆 小半碗
• 胡萝卜 1根
• 红椒 半个
• 豇豆 4-5根
• 腊肠 按自己的喜好加
• 葱末 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

酱油炒饭----剩饭的好去处的做法步骤

步骤 1

所有材料如图

步骤 2

热锅加油，油热后放入青豆、红椒、豇豆和胡萝卜翻炒2-3分钟，蔬菜7-8成熟

步骤 3

把菜推到锅的一边，倒入鸡蛋液（里面加了少许盐）滑散炒成鸡蛋碎，和其他菜搅拌均匀

步骤 4

放入腊肠，我家只有两小根广式腊肠，所以加了一些意大利萨拉米肠，翻炒均匀，然后倒入米饭炒匀

步骤 5

然后加老抽上色，炒匀。最后撒葱末增香。 全程只有鸡蛋液里加了差不多半勺盐，大概半个菜的量。腊肠和萨拉米肠都偏咸，还加老抽也有盐。炒完出锅前先尝一下，有需要再加盐。

步骤 6

出锅装盘

菜谱创建时间：2019-07-26 14:40:47