辣白菜炒五花肉

作者： 效忠桐哥

沉迷于韩剧的吃货，怎能不研究韩国美食呢，基础款辣白菜五花肉，非常好做，特别下饭。

用料

• 烧酒或料酒 20ml
• 五花肉 400克
• 辣白菜 一袋
• 蒜 2瓣
• 洋葱 中等大小半个
• 韭菜 20根左右
• 盐 适量
• 糖 适量
• 熟芝麻 适量

辣白菜炒五花肉的做法步骤

步骤 1

泡菜我用的宗家府切好的，涨袋以后酸度比较大，五花肉根据自己喜好的厚度切片，大蒜切片，洋葱切丝，韭菜切段

步骤 2

锅里不放油，直接下五花肉和蒜片，中火煸炒，建议使用平底不粘锅，这样肉片能受热均匀，比较容易煸出油。

步骤 3

煸炒成焦黄色，放入烧酒或料酒，带走肉片腥味

步骤 4

下入洋葱和辣白菜继续煸炒，待洋葱变软放入适量的糖和盐，放糖是为了提鲜和中和一下辣白菜的酸味

步骤 5

出锅之前放韭菜，稍微搅拌一下就可以出锅了

步骤 6

装盘撒上熟芝麻，开吃！！

菜谱创建时间：2019-07-26 12:18:28