手撕牛肉干（超简单）

作者： 吃心不改的晴子

用料

• 牛肉 2000克
• 生抽 30克
• 白糖 10克
• 老抽 10克
• 八角 5个
• 泡花椒 50克（云南的新鲜花椒腌制好的，成罐的）
• 剁椒 30克
• 啤酒 1罐（漫过肉）
• 葱姜 多点铺锅底

手撕牛肉干（超简单）的做法步骤

步骤 1

牛肉飞水一分钟捞起来按肉的纹路竖条纹切成条，只有这样才能撕成丝来吃。

步骤 2

把葱姜花椒大料放入锅底铺上

步骤 3

泡山椒和剁椒铺一层

步骤 4

铺肉，厚一点。

步骤 5

再铺泡山椒和剁辣椒

步骤 6

倒啤酒，漫过肉。

步骤 7

加入生抽和老抽和糖，用勺子按压几下，让调味料充分融合。 就可以放电饭锅里按煮饭程序，灯跳后断电，不开盖，让肉在里面浸泡到冷却下来就可以吃了。放冰箱冷藏，随吃随取，是最好的零食了。为了方便携带你也可以用烤箱烘干。

手撕牛肉干（超简单）的小贴士

牛肉买粗纤维的手撕更好，没有泡山椒可以用泡辣椒。带点辣味好吃到停不下来。😄

菜谱创建时间：2019-07-26 09:27:46