将黄瓜切成三厘米的小段(最好去瓤),放2勺盐,腌制40分钟
将黄瓜用水洗一洗,控净水分,备用(要是不咸可以不洗)
调料汁:蒜末,葱段,辣椒面,芝麻,花椒粒放入碗中,将热油淋到上面,拌匀,倒入适量的生抽,完成,脆脆的,开吃
1.黄瓜最好用水黄瓜,腌制好的会脆 2.如果口味淡,可在最后加入一点儿盐 3.腌好的黄瓜也可以不洗