六月黄香辣蟹

作者： Dian陌

限时抢购的六月黄开启了我第一道菜谱

用料

• 螃蟹 16只
• 白酒 10勺
• 大蒜6 瓣
• 葱 半根
• 料酒 4勺
• 干辣椒 3个
• 姜 4片
• 香辣包/豆瓣酱 20克
• 淀粉 10克

六月黄香辣蟹的做法步骤

步骤 1

1：把大闸蟹洗净 2：把洗净的大闸蟹沿中间用刀切成两半 3：在蟹切开的地方蘸少量淀粉，防止蟹黄散开 4：锅中放适量油 5：加热后放入蟹，炸至金黄色，捞出控油 6：在锅中放少量底油 7：放入葱、姜、蒜。干辣椒和1勺料酒 8：加入香辣酱翻炒。也可用豆瓣酱代替 9：把调料炒出香味后，倒入一小碗清水 10：把炸好的蟹放锅中加热翻炒均匀 11：收汁出锅

六月黄香辣蟹的小贴士

一定要把切开的蟹蘸一下淀粉，油炸时防止蟹黄流掉。

菜谱创建时间：2019-07-26 08:24:20